炭火焼肉 KEN

じっくり熾した炭火の上にのせた肉から立ちのぼる香ばしさが、食事の始まりを自然と盛り上げてくれます。荒川区南千住の路地裏に位置する「炭火焼肉 KEN」は、厳選した黒毛和牛と多彩な一品料理を落ち着いた空間で味わえる焼肉店です。

炭火の熱が引き出す上質な肉の甘味と食感

まず試したいのは、厚みがありながらもしっとりと柔らかい上タンです。ネギ上タン塩や厚切り上タン塩など好みの仕立てを選べ、炭火の強い火力で表面を香ばしく焼き上げることで、あふれる旨味を閉じ込めます。噛むほどに甘味が広がるトウガラシや濃厚なハラミといった赤身系の部位、さらにきめ細やかなサシが入るミスジやザブトンまで、希少部位の選択肢も豊富に揃っています。塩でシンプルに楽しめる新鮮なミノや丸チョウなどのホルモン類も、丁寧な下ごしらえが光る一皿です。

チヂミやスープなどサイドメニューで深まる満足感

肉の焼き上がりを待つ間には、定番のキムチ盛り合わせやナムル、ふっくら焼き上げられた極厚海鮮チヂミが心地よい箸休めになります。食事の締めくくりには、丁寧に仕込まれたテール肉入りのコムタンスープやコムタンクッパ、さっぱりとした冷麺がおすすめです。

落ち着いて過ごせる夜のテーブル席

営業は夕方17時から22時半までで、席数が限られた店内は賑やかすぎず、会話を交わしながらゆったりとディナーを楽しめる空気感に包まれています。生ビールや生マッコリ、韓国焼酎など肉料理に寄り添うお酒も各種揃っており、事前の予約を入れて訪れるのがおすすめです。